Conseguimos un frasco de la esencia de pandan, así que
intenté a preparar uno de mis favoritos, arroz cocido en nata de coco con
pandan. No ha salido tan mal pero se
puede mejorar. Simplemente mete el arroz
en un olla con una lata de nata de coco con tres gotitas de pandan.
El pollo al sambal lo he hecho con pechuga de pollo (400
gramos), berza y ajo, cebolla y más importante tres cucharadas de sambal oelek
pero con una pasta de gambas. Cómo sube
el olor cuando lo estaba friendo todos juntos.
Bueno, no es mi mejor invento pero un día conseguiré
reproducir este plato de mi niñez.
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